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Agar Agar è un gelificante naturale di origine vegetale ottenuto da alghe rosse marine.
Formato: 16 g.
Gelificante naturale estratto da alghe rosse (Gelidium, Gracilaria) raccolte nei mari di Giappone, Cina e Marocco.
Sciogli 2-4 g per 500 ml di liquido, porta a ebollizione per 2 minuti mescolando e lascia raffreddare: gelifica a temperatura ambiente. Per gelatine, panna cotta vegana, confetture e aspic.
