Descrizione
Sapore ed Utilizzo
Purple Delight® è il marchio di Koppert Cress per un fiore commestibile, dal colore viola scuro in un calice verde pistacchio. Ha un gusto sorprendentemente dolce con un leggero retrogusto amarognolo. Purple Delight si sposa ottimamente con le capesante, il caviale, il pesce bianco o la carne. Inoltre si abbina alla perfezione al cioccolato, agli agrumi e ai carciofi. Utilizzate solo il fiore (non il calice verde) per avere il gusto dolce.
Origine
Fiore di una vasta famiglia di piante a uso decorativo e gustose utilizzate anche a scopi curativi.
Disponibilita’ e conservazione
Purple Delight e’ disponibile tutto l’anno e puo’ essere conservato sino a 7 giorni a 2-7°C.
Produzione
Purple Delight e’ prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario.