Spezia rara originaria dell’Africa occidentale, caratterizzata da un aroma intenso e complesso con note pepate, agrumate e leggermente speziate, che ricordano cardamomo, zenzero e pepe nero.
Formato: 10 g.
Origine
Semi di Aframomum melegueta, pianta della famiglia del cardamomo coltivata in Ghana e Africa occidentale.
Come si mangia
Macinalo al momento su carni, pesce, zuppe, verdure arrosto e nel gin fatto in casa; gusto pepato con note di cardamomo e agrumi.