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Spezia originaria dell’Asia, celebre per il suo aroma agrumato e floreale e per la caratteristica sensazione leggermente frizzante e pungente che lascia al palato.
Formato: 10 g.
Bacche di Zanthoxylum coltivate nella provincia cinese del Sichuan, essiccate e private dei semi.
Tostalo a secco e pestalo: perfetto su pollo, maiale, tofu, verdure saltate e nel mapo tofu; provoca una caratteristica sensazione di formicolio.
