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Raro e pregiato sale fossile proveniente dalle antiche miniere dell’Iran.
Prodotto sfuso: prezzo riferito a 1 kg.
Sale fossile estratto dalle antiche miniere di Semnan, nel nord dell’Iran: le venature blu sono dovute alla presenza naturale di silvinite.
Macinalo o usalo in cristalli a crudo su carpacci, pesce, foie gras, verdure e piatti bianchi dove il colore risalta. Ha un gusto deciso, poi dolce.
