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Spezia ottenuta dalla macinazione di peperoni selezionati e successivamente affumicati, dal profumo intenso e dal caratteristico aroma leggermente affumicato.
Formato: 30 g.
Pimentón de la Vera, prodotto in Estremadura (Spagna) da peperoni essiccati con fumo di quercia e macinati.
Dà un gusto affumicato a patate, pulled pork, chorizo, zuppe di legumi, verdure arrosto, uova e polpo alla gallega; aggiungila fuori dal fuoco.
