Descrizione

Sapore : carota, sedano
Uso: frutti di mare, Saporito e decorativo in insalate, tempura
Coltura: Senza l’utilizzo di prodotti antiparassitari, in ambiente controllato ed igienico
Disponibilita: Tutto l’anno
Conservabilita: 9 giorni al massimo a 2-7°C
Confezione: Confezione: 25 foglie per tazza, 2 tazze per scatola (20×30 cm)

Sapore ed utilizzo
Kikuna Leaves® è il marchio di Koppert Cress per una foglia commestibile. Kikuna Leaves sono foglie decorative pluripennate, con un gusto deciso di carota o di sedano, che si possono utilizzare per insalate, piatti di pesce e frutti di mare, ma anche con tempura. Kikuna Leaves viene utilizzato nelle insalate, con il pesce crudo e i crostacei. Kikuna Leaves può anche essere utilizzato per preparare la pastella del tempura. 

Origini
La pianta è usata in Asia da secoli, principalmente come erba aromatica per insaporire le pietanze. Ogni parte della pianta è commestibile, ma le tenere foglioline sono particolarmente apprezzate. Si tratta di una pianta tipicamente asiatica di grande versatilità, sia come alimento sia come decorazione. 

Disponibilita’ e conservazione

Kikuna Leaves e’ disponibile tutto l’anno e puo’ essere conservato sino a 9 giorni a 2-7°C.

Kikuna Leaves e’ prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Anche se coltivato pulito ed igienico, consigliamo di risciacquarlo prima dell’uso. Sciacquare prima dell’uso.