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Il Peperone Crusco di Senise IGP è una delle eccellenze più iconiche della Basilicata.
Formato: 100 g.
Peperoni di Senise IGP, coltivati in Basilicata e intrecciati in collane (serte) per essiccare al sole, secondo la tradizione lucana.
Friggili pochi secondi in olio caldo finché diventano croccanti (crusco), poi usali su pasta, baccalà, uova e patate, oppure sbriciolati come condimento.
