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Spezia antica e aromatica originaria dell’Indonesia, riconoscibile per il caratteristico peduncolo attaccato al grano.
Formato: 16 g.
Pepe di Giava (Piper cubeba), coltivato in Indonesia: bacche con il caratteristico peduncolo, essiccate intere.
Macinalo al momento su carni, selvaggina, tajine marocchine, pan di spezie e nelle miscele ras el hanout; ha note di eucalipto e pepe.
