Il mamey sapote è un frutto tropicale raro e pregiato, molto apprezzato in Centro America e nei Caraibi per la sua polpa morbida, cremosa e dal sapore intenso.
Frutta fresca di stagione: disponibilità e prezzo variano in base agli arrivi.
Origine
Frutto tipico di Messico, Cuba e America Centrale, dalla polpa color salmone che ricorda zucca, patata dolce e albicocca.
Come si mangia
Mangialo quando la polpa cede alla pressione: tagliato a metà con un cucchiaino, oppure frullato con latte per il tradizionale batido. Ottimo in gelati e dolci.