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Rambutan

Frutta fresca

Il rambutan è un frutto tropicale raro e curioso, riconoscibile dalla sua caratteristica buccia rossa ricoperta da morbidi “pelucchi”, che gli donano un aspetto davvero unico.

Frutta fresca di stagione: disponibilità e prezzo variano in base agli arrivi.

Originario della Malesia e coltivato in Thailandia, Vietnam e Indonesia, è un parente stretto del litchi riconoscibile dalla buccia rossa ricoperta di filamenti morbidi.

Incidi la buccia tutto intorno con un coltello o con l’unghia e aprila: la polpa bianca e traslucida si mangia evitando il seme centrale. Ottimo fresco, in macedonia e nei cocktail.

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