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Il cocco da bere viene raccolto giovane per conservare al meglio la sua acqua naturale, fresca e dissetante.
Frutta fresca di stagione: disponibilità e prezzo variano in base agli arrivi.
Noce di cocco giovane, raccolta verde nelle piantagioni di Thailandia e Centro America e rifilata per essere aperta facilmente.
Pratica un foro sulla sommità con un coltello robusto e bevi l’acqua con una cannuccia, meglio se fredda. La polpa gelatinosa interna si raccoglie con un cucchiaio ed è ottima nei frullati.
